最近、スーパーの棚でもよく見かけるようになった「米粉」。 もちもちとした食感や、油の吸収率が低くヘルシーな点が魅力で、私もその可能性にいつも驚かされています。 お菓子作りはもちろん、天ぷらや唐揚げの衣、シチューのとろみ付...

旅先で出会った一口が忘れられない、そんな感動的なグルメはありませんか。 私にとって、それが長崎の「雲仙ハム」でした。あのジューシーな肉の旨みと、焼いた時の香ばしさ。 旅行から帰ってきてからも、あの味が恋しくなることがあり...